■ 2011.5.11 第1回ベーシックコースの様子はこちら
■ 2011.6.26 第2回ベーシックコースの様子はこちら
■ 2011.7.24 第3回ベーシックコースの様子はこちら
■ 2011.8.28 第4回ベーシックコースの様子はこちら

〜受講者の感想〜

■A.Yさま 
◇学ぼうと思ったきっかけはなんですか?

 単発のWSには何度か参加させてもらってとてもよかったので、今回のコースも魅力的な内容だったので、是非参加したいと思いました。
◇4ヶ月間で何か変わったことはありますか?心・身体両方で感じるままにお書き下さい。
 ロー率が少し上がり、発酵ものも今までよりたくさん取り入れるようになりました。過食も減りました。
◇単発のWSとコースとでは、受講してみて違いはありましたか?どんなところが違って感じましたか?
 4ヶ月間同じメンバーだと回を重ねる毎にお互いのことがよくわかって、メーリングでも近況がわかるので楽しかったです。前回の内容で聞きそびれたことが気軽に聞けたり、メンバー内でもこのレシピ作ってみた!という話はいい刺激になりました。

■M.Aさま 
◇学ぼうと思ったきっかけはなんですか?

 海外の本やブログだけでは、イメージが湧かなかったり、レシピが広がらなかったので。いろんなロースイーツを食べてみたかった。
◇4ヶ月間で何か変わったことはありますか?心・身体両方で感じるままにお書き下さい。
RawSweetsが身近なものになりました。
◇単発のWSとコースとでは、受講してみて違いはありましたか?どんなところが違って感じましたか?
他の生徒さんとの関わりが深くなって、一緒の時間が過ごせてすごく良かったです。来るのが楽しみでした!!

■R.Kさま 
◇学ぼうと思ったきっかけはなんですか?

 れいこちゃんの作ったスウィーツが美味しかったから。また、菜食に興味を持っていて、どんなものなのか知識欲をかき立てられて。
◇4ヶ月間で何か変わったことはありますか?心・身体両方で感じるままにお書き下さい。
家族の食生活が変わりました。菜食中心の食生活を送ることが出来るようになって、必要以上のカロリー摂取がなくなり、旦那も私もほんの少し軽くなりました。菜食の奥深さを知り、またそれを知ることに楽しみを感じ、作ることも前より楽しく感じています。
本当の初心者だったので、別世界に飛び込む感じでした。実は菜食に興味があったものの、特にRawでなくともSweetsでなくとも講座にこだわりは無かったのですが、RawSweetsを学べてよかったです。習い始めてからというもの、市販のお菓子には殆ど手を出さなくなり手作りするようになりました。食生活の中でSweetsは結構重要な位置を占めていますよね。1歳児の子供を 含め、これからの家族の食生活を見直せました。なにより、素材を生かしたRawSweetsは美味しい!
◇単発のWSとコースとでは、受講してみて違いはありましたか?どんなところが違って感じましたか?
単発のWSを受講したことがありません。

■H.Oさま 
◇学ぼうと思ったきっかけはなんですか?

自分が本当に信頼している先生の元でSweetsを基礎から学びたかったから。まだまだ全然自分の中にスイーツ作りのBaseが出来ていないので、きちんと基礎から学びたかったから。そして、きっとこのきっかけが、これからの将来に向かっての大きな飛躍につながっていくと思ったからです。
◇4ヶ月間で何か変わったことはありますか?心・身体両方で感じるままにお書き下さい。
RawSweetsをコースで受講したのは今回が初めてだったので、Sweets作りにおける基本をとても分かりやすく、また、より実用的に使えるように教えてもらうことが出来ました。自分の中であやふやになってしまった部分も改めて見直すことができ、これから自分でいろいろとレシピを作り上げていくために、大きなStep upになったと思います。オリジナルレシピでは、どうすれば味がまとまるのか、見た目の美しさも大切にしながら試行錯誤しながら相手を想える気持ちに嬉しくなり、楽しかったです。
◇単発のWSとコースとでは、受講してみて違いはありましたか?どんなところが違って感じましたか?
4回のコースで一貫性があるのでとてもいいです。もちろんクラスのみんなのこともだんだん知っていけ、クラスの中でも、より親しみを持って情報交換できたりします。毎月会えるという喜び・楽しみはコースならではのものです。みんなで、何かしらそれぞれが持つ目標に向かって進んでいく中、共に学び、共に考え悩み、新しい発見や変化を自分のことのように全て共感し合えたことがとても嬉しかったです。