Living Raw Sweets &お掃除術コース(全4回)

このコースは、2011年のクリスマスまでに、ご家族、ご友人、ご自身が笑顔にな る美味しいロースイーツを作れるようになりたい方、スイーツだけでなく、お家の 住環境も整えたい方などに贈るRaw Blissのオリジナルコースです。

ロースイーツは使用する食材の種類や特徴、調理器具、レシピの考え方などを毎回 テーマ毎に学びます。
生の食材に限らず、日本古来の伝統食である甘酒や塩麹など の発酵食品や、手に入りずらい海外食材の代用としてのRaw以外の日本食材も積極 的に取り入れていく予定です。

月に1回、4ヶ月間で修了する連続講座なので、毎月課題に取り組んでいただき ます。クラスのない期間は、ちょこれこ+参加者同士でメーリングリストで交流していきます。
この交流により、クラスで学んだことを日常で実践して起こった問題 が早期に解決できたり、他の方から刺激を受けたり、単発のクラスでは味わえない 仲間との連帯感や、お互いの成長を目の当たりすることができるかもしれません。

最終回はクリスマスパーティを予定しております。
最終課題としては、各自のオリジナルスイーツレシピの制作を予定しております。
大切な人のためにつくるスイーツ作りの醍醐味を、是非味わってください。

ベーシッククラスでは、使用しなかったディハイドレータを使ったレシピも行いま す。できるだけ、手に入りやすい食材で、応用のききやすいレシピをお伝えする予定です。

お掃除術については、毎回30分〜1時間、お掃除に関する「いろは」を、まごころ 掃除師より伝授!毎日がイキイキする目からうろこのお掃除情報をお伝えする予定です。

※使用する食材はできる限りRawで無農薬、オーガニックの食材、甘味料としては、ドライフルーツかメープルシロップ、ローハニーなどを使用します。白砂糖、乳製品は一切使用致しませんのでご安心下さい。









第1回 9月25日(sun)
和の凝固剤を使ったロースイーツ/ 寒天パウダー、葛粉など凝固剤の特性&使い方
メインスイーツ:酒粕プリン or ティラミス他数種
お掃除レクチャーPart1:汚れの正体を教えます!! 「汚い、汚れてる」普通に使っている言葉ですが、汚れの正体をよく理解していな い場合がほとんど。汚れの正体を暴き、その対処法を伝授いたします。

第2回 10月23日(sun)
手作り甘酒を使ったロースイーツ/ いろいろな甘酒ティスティング
メインスイーツ:パンプキンケーキ or モンブラン 他数種
お掃除レクチャーPart2:
実は誰でも簡単にきれいをキープできる!! 〜その1〜 水周りの掃除方法
『面倒くさいなぁ』、『やらなきゃいけないのはわかっているんだけど…』と、ついつい後にし てしまう掃除。まごころ掃除師流、誰でもお掃除が出来るようになる方法を伝授します!!

第3回 11月27日(sun)
ディハイドレーション/ ディハイドレータの使い方
ナッツパルプ、発芽玄米粉、シュレッドココナッツの配合いろいろ
メインスイーツ:ロークッキー or ローマカロン 他数種
お掃除レクチャーPart3:
実は誰でも簡単にきれいをキープできる!! 〜その2〜 リビング、ベッドルームの掃除方法

第4回 12月25日(sun) 
Raw Bliss クリスマスパーティ/ロールケーキ、デコレーションケーキのポイント、いままでの総復習など
メインスイーツ:ローブッシュドノエル、発酵ジュースdeフルーツポンチ 他数種
お掃除レクチャーPart4:お掃除で幸せの価値観が変わる!!
日々の生活の一こま、一こまが充実した時間に変わる発想方法、汚れをコントロー ルできるタイムスケジュール方法をお伝えします。

開催日時: 9月25日(sun)・10月23日(sun)・11月27日(sun)・12月25日(sun) 各12:00〜16:00予定 (4時間×4回 計16時間) 【次回日程のアップをお楽しみに♪】
定員: 6名 
受講料: 初回特別価格 63,000縁(yen)
※コース終了時にRawBliss認定終了証をお渡しいたします。
※開始時間が早いので、酵素玄米おにぎりをご用意しております。

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〜Living Raw Sweets &お掃除術コース(全4回) 参加者の感想〜

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